Khô gà: Món ăn truyền thống hương vị Việt Nam

Mục Lục

Khô gà là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam, được biết đến với hương vị đậm đà và hấp dẫn. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc, lễ hội hay cả trong những bữa ăn gia đình không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về  cách làm khô gà lá tranh để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà.

Khô gà: Món ăn đặc sản của Việt Nam

Là một món ăn được làm từ thịt gà sau khi đã được chế biến và ướp muối, sau đó được phơi khô hoặc nướng trên lửa than. Thường thì người ta sử dụng thịt gà đùi hoặc cánh để làm khô gà vì phần thịt này có ít xương và nhiều thịt. Sau khi làm khô, thịt gà sẽ có màu vàng nâu, vỏ giòn và thịt bên trong mềm và đậm đà hương vị

 

Khô gà lá tranh là món gì

Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh

Khô gà lá tranh là một biến thể đặc biệt của khô gà, được làm từ thịt gà và lá tranh. Lá tranh được sử dụng để ướp thịt gà trước khi phơi khô hoặc nướng, tạo nên hương vị đặc trưng và thơm ngon cho món ăn. Khác với khô gà thông thường, khô gà lá tranh có màu xanh lá cây và hương vị đặc trưng của lá tranh. dùng lá tranh kết hợp với thị gà sẽ giúp giam bớt mùi tanh của thị gà, tăng hương vị thơm ngon cho món ăn.

Cách làm khô gà lá chanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 kg thịt gà (đùi hoặc cánh)
  • 10-15 lá tranh
  • 2 muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • Hành, tỏi, tiêu, ớt bột (tuỳ ý)
Nguyên liệu làm khô gà lá tranh
Nguyên liệu làm khô gà lá tranh

Các bước thực hiện

  1. Bước 1: Chuẩn bị thịt gà và lá tranh
  2. Rửa sạch thịt gà và cắt thành những miếng vừa ăn.
  3. Rửa sạch lá tranh và cắt nhỏ.
  1. Bước 2: Ướp thịt gà
  2. Trộn đều muối, đường, dầu ăn và các gia vị khác vào thịt gà đã rửa sạch.
  3. Thêm lá tranh vào và trộn đều.
  4. Để thịt ướp trong khoảng 1-2 giờ để gia vị thấm vào thịt.
  1. Bước 3: Phơi khô hoặc nướng thịt gà
  2. Nếu phơi khô: Phơi thịt gà dưới ánh nắng mặt trời trong khoảng 4-5 giờ cho đến khi thịt khô và có màu vàng nâu.
  3. Nếu nướng: Đặt thịt gà lên khay nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-40 phút cho đến khi thịt chín và có màu vàng nâu.
  4. Bước 4: Sau khi thịt gà đã được phơi khô hoặc nướng, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau này.

Khô gà có thể bảo quản được bao lâu?

Ta có thể bảo quản trong tủ lạnh trong khoảng 1-2 tuần. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn có thể đóng gói khô gà vào túi nylon và để trong ngăn đá của tủ lạnh. Để bảo vệ khô gà một cách hệu quả và tốt nhất thì ta nên bao quản trong lọ nhựa hoặc thủy tinh đóng nắp kím tránh tiếp xúc với không khí ở bên ngoài sẽ không bị ẩm mốc. Khi làm xong ta vẫn nên thưởng thức món ăn luôn để tráng việc đê lâu sẽ làm giảm độ ngon của món ăn và sẽ hư hỏng món ăn.

Cách bảo quản khô gà
Cách bảo quản khô gà

Có thể dùng loại thịt gà nào để làm?

Việc lựa chọn thịt gà để chế biến rất là quan trọng.Bạn có thể dùng loại thịt gà nào cũng được, nhưng thịt gà đùi hoặc ức gà thường được sử dụng nhiều nhất vì có ít xương và nhiều thịt. Và đặc biệt là ta nên dùng nguyên liệu là thịt gà nhà nuôi được sẽ giúp cho món ăn thêm phần dai ngon hơn sẽ không bị bở như thịt gà công nghiệp và ăn sẽ thật chất giữ được độ ngọt của thịt gà không bị mùi tanh hay hôi, giúp cho món ăn của bạn làm được thành công hơn và ngon hơn khi thưởng thức.

Kết luận

Khô gà là một món ăn đặc sản của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon vẫn luôn được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn vặt, trong các bữa nhậu hoặc có thể làm quà đem đi biếu tặng cũng rất là ý nghĩa. Để có thể thưởng thức món ăn này tại nhà, bạn có thể làm khô gà lá tranh theo cách đơn giản và dễ dàng như Goku Food đã hướng dẫn. Hy vọng qua bài viết này sẽ hữu ích với bạn, bạn đã hiểu rõ hơn về khô gà và có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn làm thành công và thưởng thức ngon miệng!

Còn một điều vô cùng quan trọng nữa mà Goku Food mong các bạn đừng quên đó là Goku Food luôn luôn sẵn sản phẩm khô gà lá chanh trong gio hàng nha, dành cho bạn nào muốn thưởng thức luôn mà không phải lăn vào bếp để làm hoặc muốn thử xem hương vị như thế nào trước khi làm nha. Và sản phẩm bên Goku Food luôn đảm bảo rằng an toàn và ngon như nhà làm, hãy theo dõi Goku food để biết thêm nhiều mẹo hay hơn nhé!

Mọi thắc mắc xin liên hệ về  FanPage: Goku Food – Thế giới đồ ăn vặt để được nhân viên tư vấn và giải đáp nhanh nhất nha! hi vọng rằng Goku Food luôn có được sự yêu thương dõi theo của mọi người.

5/5 (1 Review)

Social Media


Bài viết mới