Hướng dẫn chi tiết cách làm thịt heo giả khô bò.

Mục Lục

Để có thể làm được món thịt hun khói ngon nhất, quy trình xử lý thịt cũng rất quan trọng. Nếu bạn là người mới bắt đầu, thì dừng lo lắng Goku Food sẽ chỉ cho bạn chi tiết từng bước cách làm thịt heo giả khô bò.

Cách làm thịt heo giả khô bò – Hướng dẫn thực hiện từng bước

Để làm thịt hun khói ngon nhất, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và dụng cụ sau:

Chuẩn bị nguyên liệu
Ảnh minh hoạ

Thịt lợn ba chỉ: 2kg
Sả: 5 cây
Tỏi: 2 of
Ớt: còn 5
Nghệ tươi: 50gr
Ngũ gia vị bò kho
Nước mắm
Dầu điều
Ngũ vị hương
Các loại gia vị khác: đường, hạt nêm, bột ớt, xả xay,

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Ảnh minh hoạ

Đầu tiên bạn sơ chế thịt thái miếng khoảng 0.5cm, sau đó sơ chế các nguyên liệu sả, ớt, tỏi, nghệ,…. xay đều gia vị.
Lưu ý: Nên mua những miếng thịt có tỉ lệ mỡ và nạc 50 – 50. Miếng thịt cầm lên chắc tay, độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi lạ.

Bước 2: Trộn đều nguyên liệu

Sau khi thái thịt xong, trộn đều các nguyên liệu, sử dụng gang tay bóp trộn đều thịt với nguyên liệu sau đó bỏ vào tủ lạnh qua đêm hoặc 12 tiếng để thịt thấm đều gia vị, khi hun khói sẽ đậm đà và ngon hơn.

Bước 3: Bắt đầu hun khói
Đầu tiên làm nóng lò nướng trong khoảng 5-10p để lò nóng khi bắt đầu cho thịt vào sẽ ngon hơn.
Tiếp đó bỏ thịt vào nướng trong 4h với nhiệt độ 100 độ.

Bước 4: Kiểm tra tra và chế độ thịt

Thịt chín
Ảnh minh hoạ

Khi nướng xong bạn kiểm tra thịt đã đủ độ khô và đúng khẩu vị mình chưa, thông thường bên ngoài khô nhưng bên trong mềm là thịt đạt tiêu chuẩn thịt ngon

Những mẹo về cách làm thịt heo giả khô bò

Ảnh minh hoạ
Cách làm thịt heo giả khô bò

Để có thể làm thịt hun khói ngon nhất bạn có thể tham khảo các mẹo sau

Sử dụng các loại thịt tươi và chất lượng
Yêu cầu nguyên liệu thịt phải là loại tươi, tuyệt đối không thể sử dụng thịt ôi sẽ làm ảnh hưởng
Chọn loại gỗ tốt cho quá trình hun khói
Nếu bạn sử dụng bếp hun khói, hãy chọn loại gỗ tốt nhất để tạo ra hương vị thịt hun khói ngon nhất. Các loại gỗ như gỗ thông, gỗ tuyết tùng hay gỗ hồng rượu đều là những loại gỗ khi sử dụng để hun khói thịt sẽ tạo ra thịt có hương vị rất ngon
Những rủi ro cần lưu ý khi làm thịt hun khói ngon nhất
Mặc dù hữu ích làm thịt hun khói có nhiều lợi ích nhưng cũng có một số rủi ro cần lưu ý:

Câu hỏi thường gặp về cách làm thịt heo giả khô bò

Thịt hun khói có phải là món ăn giàu dinh dưỡng không?
Có thịt hun khói là món ăn có thể bảo quản được lâu và cũng để lại nhiều dinh dưỡng
Tôi có thể sử dụng loại thịt nào để làm thịt hun khói?
Bạn có thể dùng thịt lợn, thịt gà để hun khói cũng được không nhất thiết cần phải sử dụng thịt bò
Thịt hun khói có thể được quản lý trong bao lâu?
Thịt hun khói làm chuẩn, bỏ tủ lạnh sẽ bảo quản được 3-4 tháng

Lời kết về cách làm thịt heo giả khô bò

Trong bài viết này Goku Food đã chỉ bạn cách làm thịt heo giả khô bò, nhưng nếu bạn thấy cách làm thịt heo giả khô bò quá mất thời gian thì bạn có thể tham khảo sản phẩm thịt bò khô của Goku Food

Goku Food ăn là mê – chê hoàn tiền 

————————————————–

Goku Food chuyên bán các sản phẩm nội địa, ăn vặt

📍Hotline: 085. 892. 0405

📍 Trang web: gokufood.com

📍 ID Tiktok: goku_food

📍FanPage: Đồ ăn Goku

0/5 (0 Reviews)

Social Media


Bài viết mới