Cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng thơm ngon

Mục Lục

Xin chào tôi đã quay lại với các bạn rồi đây. Hôm nay tôi bật mí cho các bạn cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng thơm tại nhà siêu ngon cực kì dễ làm. Lướt xuống để chúng tôi bật mí cho bạn nhé.

Cách làm thịt lợn giả bò khô miếng thơm ngon.

Thịt hun khói từ lâu đã vô cùng nổi tiếng ở những khu vực miền núi và trung du và được rất nhiều người ưa chuộng, nói đến Tây Bắc không thể không nhắc đến đặc sản thịt hun khói.

Rất nhiều người đã tìm cách học hỏi và quảng bá xa hơn những công thức làm thịt lợn hun khói hấp dẫn. Thế nhưng làm thế nào để có thể có được món ngon hấp dẫn này? Có cách làm thịt lợn giả bò hun khói nào tại nhà mà vẫn đậm vị như đi mua không? Hay làm thịt bò xông khói như thế nào

Cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng

cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng
Cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng

1 Cách làm thịt heo giả bò khô

  • Thịt nạc mo: 2kg
  • Sả: 5 cây
  • Tỏi: 2 of
  • Ớt: còn 5
  • Nghệ tươi: 50gr
  • Ngũ gia vị bò kho: 2 tuần canh
  • Nước mắm: 2 – Tuần 3 canh
  • Dầu điều: 3 lý canh
  • Ngũ vị hương: 1 Tuần
  • Các loại gia vị khác: đường, hạt nêm, bột ớt

Các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ đồ nguyên liệu

  • Thịt lợn rửa thật sạch, nước cốt chanh và nước muối xát lên bề mặt thịt để loại bỏ mùi hôi. Sau đó cắt thành những miếng dày khoảng 0,5 cm.
  • Sả, tỏi, nghệ bỏ vỏ, rửa sạch sau đó rồi mang xay nhuyễn chung với ớt.

Bước 2: Ướp thịt

  • Ướp thịt cùng với chanh hợp: sả, nghệ, tỏi, ớt xay nhuyễn, 2 Tuần canh gia vị bò kho, 3 Tuần canh dầu điều, 1 Tuần canh hoa vị hương, 3 Tuần nước mắm, 2 Tuần lộc nêm, 2 Tuần con đường.
  • Tăng đều để tăng cường gia vị, để tích trong 10 tiếng.
cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng
Cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng

Bước 3: Nướng thịt

* Hướng dẫn sử dụng lò nướng

  • Làm nóng lò nướng và bật nhiệt độ 160 độ C trong vòng 20 phút để làm nóng lò. Tiếp theo sắp xếp thịt nướng rồi đưa vào lò nướng.
  • Nướng thịt khoảng 17 phút ở 160 độ C, sau đó nướng mặt thịt còn lại ở 100 độ C. Tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa.
  • Dùng 1 chiếc đũa kẹp ở cửa lò nướng để hơi nước thoát ra. Sau đó cứ để thịt nướng trong vòng 2 tiếng.
  • Khi thịt đã khô thì tắt lò, lấy thịt ra để nguội.

*Nướng bằng nội dung không dầu

  • Cho thịt vào khay nướng của nội chiên không dầu. Mở bếp nướng thịt ở nhiệt độ 120 độ C trong vòng 20 phút. Sau đó mở ra trang ngựa lại rồi nướng lại thêm 25 phút nữa.
  • Tiếp tục hạ nhiệt độ xuống 100 độ C và tiếp tục nướng thêm 50 phút để thịt khô lại. Cứ khoảng 20 phút thì trở về thịt một lần.
cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng
Cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng

Yêu cầu sản phẩm

Khô bò thành phẩm phải khô, màu sắc bắt mắt và mùi sả, ớt thơm lừng. Thịt khô bò đậm, cân bằng, có thêm vị cay thích của ớt. Khi ăn thì xé khô thành sợi rồi rút thêm ít chanh hoặc quất nữa là “ngon tuyệt cú mèo”.

Cuối cùng thì món thưởng thưởng sẽ không còn nữa. Hãy tiếp tục trượt xuống và tham khảo các cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng nhé. Làm đúng như các bước cách làm thịt lợn giả bò khô nguyên miếng chúng mình bật mí đảm bảo ngon mê ly luôn.

Ngoài ra các bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây cách làm thịt hun khói Tây Bắc nhé

Gợi ý : Cách làm thịt bò khô truyền thống

Cách làm thịt lợn khói

Goku Food ăn là mê – chê hoàn tiền 

———————————————————

Goku Food chuyên bán các sản phẩm nội địa, ăn vặt

📍Đường dây nóng : 085. 892. 0405

📍 Trang web:  gokufood.com

📍 ID Tiktok:  goku_food

📍 ID Instagram:  goku.food

📍FanPage:  Đồ ăn Goku

 

5/5 (1 Review)

Social Media


Bài viết mới