Cách Làm Bò Khô Sợi Đơn Giản, Chuẩn Vị Cay, Thơm Ngon

Mục Lục

Cách làm bò khô SỢI ĐƠN GIẢN chuẩn vị cay đậm, thơm ngon hôm nay Goku Food sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bò khô sợi cực kỳ ngon

Món thịt bò khô món ăn không thể thiếu của những buổi nhậu hay những buổi tán gẫu

Thịt bò khô có thể chế biến kèm rất nhiều món như nộm, nem cuốn, xôi… Thịt bò khô cả nhà tôi đều yêu thích mà mỗi lần muốn ăn là lại phải ra ngoài mua nhưng lại sợ không được đảm bảo an toàn thực phẩm

Vậy nên nay Goku Food sẽ hướng dẫn bạn làm bò khô sợi chuẩn ngon vừa tiết kiệm lại an toàn vệ sinh. Cùng tôi bắt tay vào làm ngay nha để có món thịt bò khô siêu ngon nha

Cách làm bò khô sợi
Các món ăn ngon có thịt bò khô

Nguyên liệu cần có để làm món bò khô sợi

Hãy Cùng Goku Food chuẩn bị những nguyên liệu cần có nhé:

– Thịt bò khoảng 500g thăn

– Ngũ vị hương nửa gói

– Xả 2 củ

– Gừng nửa củ

– Đường cho 3 thìa

– Những loại gia vị cần: ớt bột, hạt tiêu, đường, nước mắm, muối, dầu.

Cách làm bò khô SỢI
Nguyên liệu cần thiết cho món thịt bò khô

Chú ý: Cách lựa chọn thịt bò tươi, ngon

  • Để làm thịt bò khô, chuẩn vị phụ thuộc vào loại thịt mà bạn mua. Để làm bò khô ngon, không bị dai thì nên chọn thăn hoặc bắp con của bò
  • Thị trường có rất nhiều bên làm giả thịt bò mà lại thành thịt lợn mán không đảm bảo mình cần trang bị kiến thức để nhận biết.
  • Mùi của thịt bò chuẩn sẽ thơm chỉ cần bạn ngửi qua là đã thấy mùi rồi. Còn đối với thịt trâu sẽ không ngửi thấy bất kỳ mùi gì cả. Đối với thịt lợn họ thường trộn lẫn máu của con bò sẽ có mùi tanh của bò nếu để ý kỹ vẫn sẽ thấy rõ.
Cách làm bò khô SỢI
Chọn thịt là khâu quan trọng nhất.

Bước 1 Sơ chế tẩm ướp thịt bò khô sợi

Thịt mua về rửa sát muối thái miếng to tầm 1cm. Mỗi miếng 3 ngón tay thái to sau nướng mình sẽ dễ xé hơn dùng búa đập qua cho thịt mềm đi và dễ ngấm gia vị hơn. Gừng, tỏi, xả, ớt tươi băm nhuyễn, hoa hồi cho lên chảo rang cho nóng thơm.

 

CÁCH LÀM BÒ KHÔ SỢI
Bắt đầu sơ chế thịt bò

Bước 2: Ướp thịt

Sau khi đã sơ chế, chúng ta đem thịt ướp với các loại gia vị đã chuẩn bị từ trước. Trộn tất cả các gia đã chuẩn bị với nhau và ướp thịt đều các mặt cho ngấm. Gia vị có thể tùy chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình nhà bạn

CÁCH LÀM BÒ KHÔ SỢi
Ướp Thịt

Các bạn nên ướp thịt để trong tủ lạnh 5 – 8 tiếng trở lên. Khoảng 2 tiếng các bạn đảo một lần, sẽ khiến cho gia vị ngấm đều nên từng thớ thịt sẽ ngon hơn.

Bước 3: Rim thịt Cách làm bò khô sợi

Tiếp theo là các bạn sẽ phải Rim Thịt Bò. Sau khi đã ướp thấm đẫm gia vị, đặt lên bếp nấu chín, rim cho cạn kiệt phần nước bò. Khoảng 8 phút đầu rim thịt với lửa nhỏ, 15 phút sau mở vung đun lửa lớn để nhanh cạn và giúp lấy màu. Lúc này các bác nếm thử gia vị cho vừa ăn, rim tới lúc gần cạn là được nhé.

Bước 4: Xé sợi và sấy khô thịt

Thịt sau khi rim xong để nguội, xé sợi nhỏ vừa. Không xé sợi quá nhỏ vì khi sấy thịt sẽ teo lại không ngon. Nếu miếng thịt hơi cứng thì bạn có thể dùng cây búa dần thịt dần nhẹ rồi xé sợi.

CÁCH LÀM BÒ KHÔ SỢi
Xé sợi sấy thịt

Sau khi xé sợi, bắt đầu sấy khô thịt. Các bạn sấy thịt bằng nồi chiên không dầu hoặc sử dụng lò nướng hoặc bạn xào trên chảo. Goku Food hướng dẫn bạn cách làm bò khô sợi bằng nồi chiên không dầu. Với nồi chiên không dầu, để nhiệt là 120 độ cho 10 phút đầu, sau đó lật mặt tiếp cho 130 độ cho 20 phút tiếp theo, nhớ giàn đều thịt khi sấy.

Thành phẩm đạt được món thịt bò khô Cách làm bò khô sợi

Đối với cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu các bạn sẽ đạt được một món thịt bò khô sợi cực ngon thấm đẫm gia vị, sợi thịt vẫn còn độ ẩm không bị khô mất vị . Nếu các bạn thích ăn sợi thịt khô hơn thì sẽ bật nồi chiên thêm khoảng 10 phút

CÁCH LÀM BÒ KHÔ SỢi
Thành phẩm bò khô

Mách bạn mẹo bảo quản khô bò xé sợi được lâu Cách làm bò khô sợi

CÁCH LÀM BÒ KHÔ SỢi
Mẹo bảo quản khô bò

Loại Thịt bò khô là món ăn có thể bảo quản được lâu dài từ 1- 2 tháng. Cách làm thịt bò khô sợi không khó tuy nhiên khá tốn thời gian ở khâu ướp thịt nên khi làm thịt bò khô, thường làm với khẩu phần lớn để bảo quản ăn dần. Dưới đây là một vài điều lưu ý khi bảo quản thịt bò khô.

  • Các bạn làm xong bò khô sợi để nguội cho vào lọ sạch, đậy nắp thật kín, để nơi thoáng mát và tránh ánh nắng rọi trực tiếp. Như vậy là các bạn đã bảo quản được 1-2 tháng
  • Khi ăn các bạn lấy ra một lượng đủ ăn, không lấy nhiều ra một lúc. Các bạn không ăn hết không nên đổ chung vào lọ mà nên bảo quản riêng vì khi bò khô bỏ ra ngoài không khí vào sẽ gây ẩm mốc rất dễ hỏng

Thịt bò khô xé sợi các bạn có thể trực tiếp, ăn kèm các món khác như xôi, bánh mì, làm nguyên liệu chế biến cùng các món nộm… Bò khô sợi sẽ ngon hơn rất nhiều khi bạn vắt thêm một chút nước cốt chanh kết hợp cùng khi ăn, sẽ là vị không thể quên được, càng ăn càng thèm thôi. Các bạn hãy làm thử ngay nhé để có món bò khô sợi siêu ngon

Xem thêm: Cách làm thịt bò khô sợi từ thịt lợn cay ngon, hấp dẫn như ngoài tiệm.

GOKUFOOD đã chia sẻ bạn cách làm bò khô sợi. Bò khô là món nhậu rất ngon và là món ăn kết hợp hết sức phong phú. Tuy nhiên nhiều phụ huynh lo lắng về an toàn thực phẩm và không dám mua. Với cách chế biến trên, các mẹ có thể tự làm ở nhà để phục vụ đại gia đình.

Ngay bây giờ các chị em hãy ra chợ lựa những thớ thịt bò ngon nhất về làm món bò khô dự trữ bạn nhé ^-_-^

Đặt hàng ngay

Fanpage: Goku food – Thế giới đồ ăn vặt

Website: Goku food hoặc mua hàng tại: Goku food 

 

0/5 (0 Reviews)

Social Media


Bài viết mới