Bật mí cách làm thịt bò khô ướt mềm, đơn giản ai cũng có thể làm.

Mục Lục

Còn gì tuyệt vời hơn khi trời se lạnh vừa nằm trong chăn vừa nhâm nhi đĩa thịt bò khô ướt mềm do chính tay mình làm và một vài lon bia. Vào bếp cùng Goku Food để học cách làm thịt bò khô ướt mềm thơm ngon nào!

1. Cách Làm Thịt Bò Khô Ướt Mềm Ngay Tại Nhà.

Thịt bò khô ướt là món ăn đậm vị, không quá khó làm. Dưới đây là cách làm thịt bò khô ướt mềm, đơn giản ai cũng có thể làm.

1.1 Chuẩn bị các nguyên liệu cho cách làm thịt bò khô ướt nào.

Nguyên liệu chuẩn bị
Cách làm thịt bò khô ướt
  • Thịt bò: 1kg (nên chọn ít gân, có thớ thịt rõ ràng).
  • Sả băm: 6-8 củ.
  • Tỏi băm: 20gr.
  • Đường thốt nốt: 2 thìa canh.
  • Ớt bột.
  • Dầu hào
  • Dầu điều tạo màu.
  • Gia vị: đường, mắm, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, ngũ vị hương…

1.2 Hướng dẫn thực hiện cách làm thịt bò khô ướt – Cách làm thịt bò khô miếng ướt

Cách làm thịt bò khô ướt được hiện theo công thức như sau.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Thái thịt bò
Cách làm thịt bò khô ướt
  • Thịt bò rửa sạch, lọc phần mỡ và gân. Để thịt ráo nước và sau đó thái thớ 0,5 -1cm

Mẹo nhỏ: Để thịt bò vào ngăn đá 15-20 phút sẽ dễ dàng thái hơn

  • Rửa sạch sả, băm nhỏ.
  • Tỏi lột sạch vỏ, xay nhuyễn.
  • Cho sả, tỏi đã xay nhuyễn cùng các gia vị vào tô, trộn đều.

Bước 2: Cách làm thịt bò khô ướt

  • Cho thịt vào nồi, cho nửa phần hỗn hợp nước ướp ở Bước 1 vào chung. Mang bao tay nilon, dùng tay trộn đều bóp thịt thật chặt thịt cho thấm gia vị. Tiếp theo, đậy nắp kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng.

Bước 3: Đun thịt bò

  • Bắc chảo lên bếp với lửa nhỏ tránh cháy thịt. Đậy nắp và rim trong 15 phút, nhớ mở nắp và trở mặt 1-2 lần nhé.Thịt bò sẽ ra nước, sau khi nước thịt bò cạn hết thì bạn tắt bếp và lấy ra để nguội.
  • Khâu đun thịt bò trên bếp giúp cho quá trình sấy rút ngắn thời gian mà thịt vẫn giữ được vị ngọt hơn thay vì sấy ngay thịt sống.

Bước 4: Đập mềm thịt

Làm dập thịt
Cách làm thịt bò khô ướt
  • Để thịt nguội có thể dùng chày hoặc búa đập dầm thịt

Bước 5: Sấy thịt bò

  • Cho lại thịt vào nồi, cho nốt phần nước ướp còn lại. Để thịt ngấm gia vị.
  • Cho toàn bộ thịt vào khay ( Nên lót giấy bạc để chống dính). Nướng ở nhiệt độ 120. Nướng khoảng 10 phút lại đảo đều lặp lại liên tục như vậy 3-4 lần đến khi chín thịt
  • Nếu không có lò vi sóng bạn có thể cho vào nồi chiên không dầu hoặc chảo
  • Sau khi làm theo các bước về cách làm thịt bò khô ướt mềm thì bây giờ món thịt đã xong, bỏ hộp và cất tủ lạnh ăn dần thôi.

2. Những Thắc Mắc Thường Gặp Về Thịt Bò Khô Ướt – Cách Làm Thịt Bò Khô Miếng Ướt

Phần dưới đây là thắc mắc mà các chị em thường gặp trong cách làm thịt bò khô ướt. Hãy cùng Goku Food tham khảo để giải đáp ngay nhé!

2.1 Thịt bò khô ướt bảo quản trong thời gian bao lâu?

Nếu bạn bảo quản đúng cách thì có thể để thịt 3-4 tháng, nếu phát hiện có mốc thì nên bỏ đi

  • Nguyên tắc bảo quản thực phẩm khô là: Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát cân nhắc nên đặt trong ngăn đá tủ lạnh
  • Nên bọc bên ngoài giấy hút ẩm, kế đến là bao nilon cột chặt miệng lại. Bằng cách này, khô bò đã mua vẫn sẽ thơm ngon và giữ được mùi vị đặc trưng trong vài tháng

2.2 Chọn thịt bò như thế nào để chế biến?

Thịt bò tươi
Cách làm thịt bò khô ướt

Với món thịt bò khô ướt thì không thể không quan tâm đến nguyên liệu chính là thịt bò, nguyên liệu chính có ngon có đạt chuẩn thì làm ra món thịt bò khô ướt mới ngon…. Vậy nên hãy tham khảo lưu ý dưới đây nhé:

  • Thịt bò tươi ngon phải có màu đỏ hồng không có màu thâm đen, nhấn vô phải không bị dính tay.
  • Chọn phần đùi bắp không được mỡ quá khi làm sẽ hao thịt.

Cửa Hàng Bán Khô Bò Chất Lượng Uy Tín Hà Nội – Cách Làm Thịt Bò Khô Ướt

Về cửa hàng Goku Food

  • Tại Goku Food chuyên cung cấp các món ăn vặt uy tín giao hàng cực kì nhanh
  • Mỗi sản phẩm dù là nhỏ nhất đều được đóng gói bọc kĩ và kiểm tra trước khi giao cho khách.
  • Goku Food giao hàng toàn quốc nên bạn không cần lo phải đi xa nếu bạn thấy cách làm thịt bò khô ướt quá cầu kì và bạn không có thời gian thì có thể tham khảo qua sản phẩm bò khô 100% bên Goku Food siêu thơm ngon. Tại đây

Goku Food ăn là mê – chê hoàn tiền 

————————————————–

Goku Food chuyên bán các sản phẩm nội địa, ăn vặt

📍Hotline: 085. 892. 0405

📍 Trang web: gokufood.com

📍 ID Tiktok:   goku_food

📍 ID Instagram: goku.food

📍FanPage: Đồ ăn Goku

 

 

0/5 (0 Reviews)

Social Media


Bài viết mới